छत्तीसगढ़ के पकवान और उनके छत्तीसगढ़ी नाम सामान्य ज्ञान CGPSC GK

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cg ke pakwan GK

ठेठरी खुरमी से लेकर बरा सोहारी तक, ये हैं छत्तीसगढ़ के पारंपरिक पकवान

कलेवा (व्यंजन)

नाता म साढ़ू, अउ कलेवा म लाडू छत्तीसगढ़ का प्रचलित की प्रचलित कहावत है । ऐसे कई अवसर आते है , जब कलेवा को एक महिला नही बना पाती टैब समूह के अन्य लोगों का सहयोग भी लिया जाता है । पकवान बनाने याने मिल जुलकर रहने के संस्कृति का भी प्रतीक है ।

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व्यंजन विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों से निर्मित होता है । अलग-अलग क्षेत्रों में तरह तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं । छत्तीसगढ़ी व्यंजन भी अपना एक विशेष पहचान रखता है । पर वह स्वभाव एवं त्योहारों में भांति-भांति प्रकार के पकवान बनाए जाते हैं । महिलाएं इस काम को विशेष रुप से करते हैं । उनकी योग्यता की परख इस काम से की जाती है । जो महिलाएं इस काम में दक्ष होती हैं, घर समाज में सम्मान के पात्र होती हैं । छत्तीसगढ़ की लोक पकवान बनाकर अपने पड़ोसियों को प्रसाद के रूप में वितरित करते हैं ।