विटामिन सामान्य विज्ञान अति महत्वपूर्ण तथ्य प्रश्न | Food and Nutrition GK Questions and Answers पोषक पदार्थ,
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विटामिन वस्तुनिष्ठ प्रश्न परीक्षा में पूछे जाने वाले प्रश्न
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विटामिन के कुछ ऐसे प्रश्न होते हैं जो लगभग हर प्रतियोगी परीक्षाओं में पूछे जाते हैं.
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विटामिन ‘A’ विटामिन ‘B’ विटामिन ‘C’ विटामिन ‘D’ विटामिन ‘E’ विटामिन ‘K’ अन्य सामान्य ज्ञान क्वेश्चन आंसर
विटामिन A
- रासायनिक नाम : रेटिनाॅल
- कमी से रोग : रतौंधी
- स्रोत (Source) : गाजर, दूध, अण्डा, फल.
1. विटामिन ‘ए‘ का रासायनिक नाम है
A. थायमिन
B. एस्कार्बिक एसिड
C. कैल्सिफेराॅल
D. रेटिनाल
उत्तर – D
2. मानव शरीर में इन्फेक्शन रोकने के लिए कौन-सा विटामिन मदद करता है ?
A. विटामिन A
B. विटामिन B
C. विटामिन C
D. इनमें से कोई नहीं
उत्तर – A
3. कौन-सा विटामिन प्रतिरक्षा प्रदान करता है ?
A. A
B. C
C. K
D. E
उत्तर – A
4. निम्नलिखित में से कौन विटामिन-A का सर्वोत्तम स्रोत है ?
A. गाजर
B. बैंगन
C. नींबू
D. चावल
उत्तर – A
5. मानव शरीर में विटामिन-A भंडारित होता है ?
A. यकृत में
B. त्वचा में
C. फुफ्फुस में
D. वृक्क में
उत्तर – A
6. विटामिन ‘ए’ एवं ‘बी’ के आविष्कारक कौन हैं
A. फन्क
B. मैकुलन
C. हापकिन्स
D. होल्कट
उत्तर – B
7. परजीनी फसल (Transgenic crop) स्वर्ण चावल किस वांछनीय लक्षण के लिए तैयार की गयी है ?
A. विटामिन A
B. आवश्यक एमिनो अम्ल
C. इन्सुलिन
D. लाक्षणिक मंड
उत्तर – A
8. निम्नलिखित में से कौन एक विटामिन ‘ए’ का प्रचुरतम स्रोत है ?
A. सेब
B. पपीता
C. अमरुद
D. आम
उत्तर – D
9. ‘गोल्डन चावल (Golden Rice) एक प्रचुरतम स्रोत है
A. विटामिन A
B. विटामिन B12
C. विटामिन C
D. विटामिन D
उत्तर – A
10. रतौंधी किस विटामिन के कमी से होता है ?
A. विटामिन ‘ए’
B. विटामिन ‘डी’
C. विटामिन ‘बी’
D. विटामिन ‘सी’
उत्तर – A
11. विटामिन ‘ए’ की कमी के कारण होता है
A. बालों का झड़ना
B. पेचिश
C. नाइट ब्लाइंडनेस
D. कमजोरी
उत्तर – C
विटामिन ‘B’ की जानकारी
विटामिन – ‘B1’
- रासायनिक नाम : थायमिन
- कमी से रोग : बेरी-बेरी
- स्त्रोत (Source) : मुंगफली, आलू, सब्जीयाँ
विटामिन – ‘B2’
- रासायनिक नाम : राइबोफ्लेबिन
- कमी से रोग : त्वचा फटना, आँख का रोग
- स्रोत (Source) : अण्डा, दूध, हरी सब्जियाँ
विटामिन – ‘B3’
- रासायनिक नाम : निकोटिनेमाइड (नियासिन) पैण्टोथेनिक अम्ल
- कमी से रोग : पैरों में जलन, बाल सफेद
- स्रोत (Source) : मांस, दूध, टमाटर, मूंगफली
विटामिन – ‘B5’
- रासायनिक नाम : पेन्टोथेनिक अम्ल
- कमी से रोग : मासिक विकार (पेलाग्रा)
- स्रोत (Source) : मांस, मूंगफली, आलू
विटामिन – ‘B6’
- रासायनिक नाम : पाइरीडाॅक्सिन
- कमी से रोग : एनीमिया, त्वचा रोग
- स्रोत (Source) : दूध, मांस, सब्जी
विटामिन – ‘H / B7’
- रासायनिक नाम : बायोटिन
- कमी से रोग : बालों का गिरना , चर्म रोग
- स्रोत (Source) : यीस्ट, गेहूँ, अण्डा
विटामिन – ‘B12’
- रासायनिक नाम : सायनोकोबालमिन
- कमी से रोग : एनीमिया, पाण्डू रोग
- स्रोत (Source) : मांस, कजेली, दूध
12. विटामिन ‘बी’ का रासायनिक नाम क्या है ?
A. रेटिनाल
B. एस्कार्बिक एसिड
C. थायमिन
D. टेकोफेराल
उत्तर – C
13. ‘बेरी-बेरी‘ रोग किस विटामिन की कमी के कारण होता है ?
A. विटामिन ‘डी’
B. विटामिन ‘सी’
C. विटामिन ‘बी-1’
D. विटामिन ‘ए’
उत्तर – C
14. निम्न विटामिनों में से किसमें कोबाल्ट होता है ?
A. विटामिन K
B. विटामिन B12
C. विटामिन B6
D. विटामिन B2
उत्तर – B
15. विटामिन ‘बी-7’ का रासायनिक नाम क्या होता है ?
A. एस्कार्बिक एसीड
B. फिलोक्वीनान
C. पाइरीडाक्सीन
D. बायोटीन
उत्तर – D
16. विटामिन B6 की कमी से पुरुष में हो जाता है
A. रिकेट्स
B. स्कर्वी
C. बेरी-बेरी
D. अरक्तता
उत्तर – D
17. निम्न में से साइनोकोबालामिन हैं
A. विटामिन C
B. विटामिन B2
C. विटामिन B6
D. विटामिन B12
उत्तर – D
विटामिन – ‘C’ की जानकारी
- रासायनिक नाम : एस्कार्बिक एसिड
- कमी से रोग : स्कर्वी, मसूड़ों का फुलना
- स्रोत (Source) : आँवला, नींबू, संतरा, नारंगी
18. विटामिन ‘सी’ का रासायनिक नाम क्या होता है ?
A. एस्कॉर्बिक एसिड
B. रेटिनाल
C. कैल्सिफेराल
D. टेकोफेराल
उत्तर – A
19. ‘स्कर्वी‘ रोग किस विटामिन की कमी के कारण होता है
A. विटामिन ‘C‘
B. विटामिन ‘D
C. विटामिन ‘A‘
D. विटामिन ‘B‘
उत्तर – A
20. विटामिन जो खट्टे फलों में पाया जाता है तथा चर्म को स्वस्थ रखने के लिए जरुरी होता है
A. विटामिन A
B. विटामिन B
C. विटामिन C
D. विटामिन D
उत्तर – C
21. कौन-सा विटामिन गर्म करने पर नष्ट हो जाता है ?
A. विटामिन ‘E’
B. विटामिन ‘B6‘
C. विटामिन ‘C’
D. विटामिन ‘A’
उत्तर – C
22. किस विटामिन की कमी के कारण मसूड़ों से रक्त आता है और दाँत हिलने लगते हैं ?
A. विटामिन A
B. विटामिन B
C. विटामिन C
D. विटामिन D
उत्तर – C
23. विटामिन ‘सी’ का सबसे अच्छा स्त्रोत क्या होता है ?
A. दूध
B. मांस
C. गाजर
D. आंवला
उत्तर – D
24. सब्जियों को धोने से कौन-सा विटामिन निकल जाता है ?
A. विटामिन A
B. विटामिन C
C. विटामिन D
D. विटामिन E
उत्तर – B
विटामिन – ‘D’ की जानकारी
- रासायनिक नाम : कैल्सिफेराॅल
- कमी से रोग : रिकेट्स
- स्रोत (Source) : सूर्य का प्रकाश, दूध, अण्डा
25. ‘कोलेकैल्सिफेरॉल’ रासायनिक योगिक का सामान्य नाम है
A. हड्डी-कैल्सियम
B. विटामिन D
C. विटामिन B
D. विटामिन C
उत्तर – B
26. विटामिन ‘D‘ का सर्वोत्तम स्त्रोत क्या होता है ?
A. सूर्य का प्रकाश
B. अण्डा C. दूध
D. हरी सब्जी
उत्तर – A
27. मछलियों के यकृत के तेल में कौन-सा विटामिन बहुतायत में पाया जाता है ?
A. विटामिन ‘ए’
B. विटामिन ‘बी’
C. विटामिन ‘सी’
D. विटामिन ‘डी’
उत्तर – D
28. बच्चों में अंगों की अस्थियाँ मुड़ जाती हैं, यदि कमी हो
A. विटामिन A की
B. विटामिन B1 की
C. विटामिन D की
D. विटामिन E की
उत्तर – C
29. कौन-सा विटामिन शरीर में भंडारित नहीं होता है ?
A. विटामिन A
B. विटामिन C
C. विटामिन D
D. विटामिन E
उत्तर – C
30. विटामिन ‘डी‘ की कमी के कारण कौन-सा रोग होता है ?
A. एनीमिया
B. तपेदिक
C. रिकेट्स
D. स्कर्वी
उत्तर – C
31. सन साइन (Sun shine) विटामिन है
A. B
B. C
C. D
D. A
उत्तर – C
विटामिन – ‘E’ की जानकारी
- रासायनिक नाम : टेकोफेराॅल
- कमी से रोग : जनन शक्ति का कम होना
- स्रोत (Source) : हरी सब्जी, मक्खन, दूध
32. विटामिन E का रासायनिक नाम है ?
A. रेटिनॉल
B. रिबोफ्लेविन
C. पायरीडॉक्सिन
D. टोकोफेरॉल
उत्तर – D
33. विटामिन E का महत्वपूर्ण स्रोत निम्नलिखित में से कौन है ?
A. ताड़ का तेल
B. नारियल का तेल
C. गेहूँ-अंकुर का तेल
D. राई का तेल
उत्तर – C
34. “नपुसंकता या बंध्यता” किस विटामिन की कमी के कारण होता है ?
A. विटामिन ‘A’
B. विटामिन ‘E’
C. विटामिन ‘D’
D. विटामिन ‘E’
उत्तर – B
35. विटामिन ‘E’ विशेषतः किसके लिए महत्वपूर्ण है ?
A. दाँतों के विकास के लिए
B. कार्बोहाइड्रेट उपापचयन के लिए
C. लिंग ग्रन्थियों की सामान्य क्रिया के लिए
D. उपकला ऊतकों के सामान्य स्वास्थ्य के लिए
उत्तर – C
विटामिन – ‘K’ की जानकारी
- रासायनिक नाम : फिलोक्वीनाॅन
- कमी से रोग : रक्त का थक्का न बनना
- स्रोत (Source) : टमाटर, हरी सब्जियाँ
36. विटामिन ‘E’ का रासायनिक नाम क्या है ?
A. कैल्सिफेराल
B. टेकोफेराल
C. नियासीन
D. फिलोक्वीनान
उत्तर – D
37. कौन-सा विटामिन ‘रक्त का थक्का’ बनाने में सहायक होता है ?
A. विटामिन ‘K‘
B. विटामिन ‘D’
C. विटामिन ‘C’
D. विटामिन ‘E’
उत्तर – A
38. विटामिन शब्द किसने दिया था ?
A. मेंडल
B. कैसिमिर फंक casimir funk
C. लुई पाश्चर
D. सिन्क्लेयर
उत्तर – B
39. कौन-सा विटामिन “वसा” में घुलनशील होता है ?
A. विटामिन ‘E’
B. विटामिन ‘A’
C. विटामिन ‘D’
D. उपरोक्त सभी
उत्तर – D
40. “जल” में घुलनशील विटामिन है ?
A. विटामिन ‘B’
B. विटामिन ‘C’
C. विकल्प A व B दोनों
उत्तर – C
Nutrition GK
विटामिन सामान्य विज्ञान अति महत्वपूर्ण तथ्य प्रश्न
- किस विटामिन में कोबाल्ट पाया जाता है? –विटामिन B में
- प्रात: कालीन धूप में मानव शरीर में कौन-सा विटामिन उत्पन्न होता है ? -विटामिन-D
- आँवला में कौन-सा विटामिन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है? –विटामिन-C
- किसकी उपस्थिति के कारण गाय के दूध का रंग पीला होता है? — कैरोटिन
- कार्बोहाइड्रेट का वह रूप जो पौधों में संश्लेषित होता है, वह क्या होता है ? –प्रफुक्टोस
- शहद का मुख्य अवयव क्या है? –प्रफुक्टोज
- चीनी के उत्पादन में उपोत्पाद शीरा (मौलेसज) किस पदार्थ में बदल जाती है ? –एल्कोहल
- गाजर का नारंगी रंग किसके कारण होता है? -केरोटीन के कारण
- ऊष्मा द्वारा तत्काल नष्ट हो जाने वाला विटामिन है : –एस्कॉर्बिक अम्ल (विटामिन-C )
- कौन-सा तत्व पौधों के लिए एक सूक्ष्म पोषक होता है? –बोरॉन
- दालें किसका उत्तम स्रोत होती हैं? –प्रोटीनों का
- राइबोफ्लोविन कौन-सी मद है? –विटामिन B
शरीर का निर्माण करने वाला पोषक तत्व है –प्रोटीन
- उँगली के नाखून में कौन-सा प्रोटीन विद्यमान रहता है? –कैरोटिन
- विटामिन E मुख्य रूप से किसके लिए महत्वपूर्ण है? –लिंग-ग्रंथियों की सामान्य क्रिया में
- किस प्रोटीन के कारण एक कोशिका में विषाणुओं द्वारा आक्रमण पर आशुप्रभावित होने में कमी आती है? –क्लोरोमाइसेटिन
- .. स्तन के दूध के माध्यम से माँ द्वारा बच्चे को अन्तरित किए जाने वाले प्रतिरक्षी हैं : –सहज प्रतिरक्षा
- विटामिन-E का रासायनिक नाम क्या है? –टोकॉपफेरॉल
- कौन-से विटामिन जल में घुलनशील हैं? –विटामिन बी कॉपलैक्स
- वसा में घुलनशील विटामिन कौन-से हैं? –विटामिन ए, विटामिन डी, विटामिन ई तथा विटामिन के
- .. किस विटामिन को अपनी सक्रियता क लिए कोबाल्ट की आवश्यकता होती है? –विटामिन-बी,
- कार्बोहाइड्रेट के अलावा हमारे आहार में उर्जा का एक प्रमुख स्रोत क्या होता है? –वसा
- किस विटामिन की कमी से बच्चों के अंगों की अस्थियाँ मुड़ जाती हैं? –विटामिन-D) की
- वह धातु कौन-सी है, जो विटामिन B का एक घटक है? –कोबाल्ट
- मानव शरीर में संक्रमण को रोकने में मदद करने वाला विटामिन है : – विटामिन– A
- 4 वर्ष की आयु तक के बच्चों क विकास के लिए सबसे महत्वपूर्ण तत्व कौन है? –प्रोटीन
- छिली हुई सब्जियों को धोने से कौन-सा विटामिन निकल जाता है? –विटामिन ‘सी
- खाद्य प्रोटीन के दो सबसे समृद्ध ज्ञात स्रोत हैं : –सोयाबीन और मूंगफली
- आजकल दूध को संतुलित आहार नहीं माना जाता, क्योंकि इसमें अभाव है : –आयरन और विटामिन-सी का
- निर्जलीकरण के दौरान आमतौर पर शरीर से किस पदार्थ की हानि होती है ? –सोडियम क्लोराइड
- देह निर्माता किसे कहा जाता है? —प्रोटीन को
- हरी पत्तेदार सब्जियों में मुख्यत: कौन-सा विटामिन पाया जाता है? –विटामिन-A
- गर्भवती स्त्रियों में प्राय: किस चीज की कमी हो जाती है? –केल्सियम और आयरन की
- कार्बोहाइड्रेट शरीर में किस रूप में संचित रहते हैं? –ग्लाइकोजन
- मानव शरीर में डिहाइड्रेशन किस पदार्थ की कमी के कारण होता है? –जल
- किस विटामिन की कमी के कारण मसूड़ों से रक्त आता है और दाँत हिलने लगते हैं? –विटामिन-सी’
- किसी मनुष्य के लिए स्वच्छ हवा की कितनी मात्रा आवश्यक है? -1000 घन फीट वायु प्रत्येक 10 सेकण्ड में
- आखों के स्वस्थ कार्य में कौन-सा विटामिन सहायता करता है? –विटामिन-A
- ..विटामिन-डी की कमी को पूरा करने के लिए भोजन में किसकी प्रचुर मात्रा होनी चाहिए? -मछली यकृत तेल, अंडा तथा दुग्ध उत्पादन
- विटामिन-C में कौन-सा अम्ल उपस्थित रहता है? –एस्कॉर्बिक अम्ल
- ताजी सब्जियाँ किस विटामिन का अच्छा स्रोत है? –विटामिन-E
- कौन-सी विटामिन किसी भी मांसाहारी भोजन में नहीं पाया जाता है? –विटामिन-C
- दूध को दही में स्कदित करने वाला एन्जाइम कौन-सा है? –रेनिन
- तंतु आहार (Fiber diet) में शामिल है : –प्रोटीन
- हमारे शरीर को ऊर्जा कौन-सा पोषक तत्व देता है? –कार्बोहाइड्रेट
- ..स्वस्थ हृदय को लिए व्यक्ति को क्या लेना चाहिए? –संतुलित आहार , पर्याप्त निद्रा और सही मात्रा में शारीरिक व्यायाम
- कार्बोहाइड्रेट के अलावा हमारे आहार में उर्जा का एक प्रमुख स्त्रोत क्या होता है? –वसा
- सेब में किस पोषक तत्व की अधिकता होती है? —लोहा
- विटामिन-B, किस नाम से जाना जाता है? –थायमीन
- कौन-सा विटामिन हमारे शरीर में सबसे अधिक तीव्रता से बनता है? –विटामिन D
- किसी एथलीट को तात्क्षणिक ऊर्जा क लिए क्या दिया जाना चाहिए? –कार्बोहाइड्रेट्स
- आहार का सबसे महत्वपूर्ण कार्य है -ऊर्जा प्राप्त करना
- विटामिन D अनिवार्य है –भोजन से कैल्सियम के अवशोषण के लिए
- लाल चने से कौन-सा एन्जाइम मिलता है? –यूरिएस
- दाँत और हडिड्यां किससे मजबूती और दृढ़ता प्राप्त करते है? –कैल्सियम
- विटामिन B में कोबॉल्ट की मौजूदगी को सर्वप्रथम किसके द्वारा सिद्ध किया गया था? —बोरैक्स–बीड परीक्षण
- कौन-सा विटामिन आखों के लिए अच्छा होता है? –विटामिन-‘ए’
- विटामिन ‘ए’ की कमी को कारण सामान्यतः शरीर का कौन-सा अंग प्रभावित होता है? – आँख
- प्रोटीन का सबसे अधिक समृद्ध स्रोत क्या होता है? –सोयाबीन
- ‘पाइरीडॉक्सिन’ किसका रासायनिक नाम है? –विटामिन B 6
- सागों में सबसे अधिक पाया जाने वाला तत्व क्या है? —लोहा
- मछलियों के यकृत-तेल में किसकी प्रचुरता होती है? –विटामिन डी
- उपास्थि तथा हड्डियों के निर्माण और सम्पोषण में आवश्यक तत्व क्या होता है? – कैल्सियम
- कौन–सा एमिनो अम्ल मानव पोषण को लिए अर्थ–अनिवार्य माना जाता है ? –हिस्टीडीन
- ‘गाजर’ किस विटामिन का एक सम्पन्न स्रोत है? –विटामिन –A
- सिट्रस फल में कौन-सा विटामिन पाया जाता है? –विटामिन-सी
- किस रेशों में संकुचनशील प्रोटीन होते हैं –ऐक्टिन और मीयोसिन
- एक उबलता हुआ अण्डा ऊर्जा की कितनी कैलोरी प्रदान करता है? –77
- सेब में कौन-सा विटामिन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है? –विटामिन बी-1
- नाभिकीय विकिरण का अत्यधिक दुष्प्रभाव सबसे पहले मानव शरीर के किस अंग पर होता है? –त्वचा
- आयोडीन युक्त नमक किस काम के लिए लाभकारी होता है? –थाइरॉइड (अवटु ग्रंथि) के काम के लिए
- अनन्म (Cereals) एक समृद्ध स्रोत होते हैं : -स्टार्च करे
- फंक ने आविष्कार किया था –विटामिन का
- विटामिन्स क्या होते हैं –कार्बनिक यौगिक
- कौन-सा तत्व पौधों के विकास क लिए आवश्यक नहीं है –सोडियम
- पौधों के लिए अनिवार्य सूक्ष्म पोषक नहीं है –सोडियम
- .. जीवधारियों को कम से कम 27 तत्वों की आवश्यकता होती है जिनमें से 15 धातुएं हैं। इनमें जो प्रभूत मात्रा में आवश्यक होती हैं वे हैं —पोटैशियम, सोडियम, मैग्नीशियम & केलिशयम
- भोजन के किस वर्ग में प्रति यूनिट कैलोरी की मात्रा सर्वाधिक होती है -वसा में
- आहार में नियमित रूप से ताजे फल और सब्जियां ग्रहण करना वांछनीय है क्योंकि ये ऑक्सीकरण-रोधी (Antioxidants) तत्वों के अच्छे स्रोत होते हैं। ऑक्सीकरण-रोधी तत्व व्यक्ति क स्वस्थ बने रहने और दीर्घायु होने में किस प्रकार सहायक सिद्ध होते हैं –ये शरीर में चयापचय के उपोत्पाद के रूप में उत्पन्न मुक्त मूलकों को निष्क्रिय बनाते हैं
- .. विटामिन जो खट्टे फलों (साइट्रस) में पाया जाता है तथा चर्म को स्वस्थ रखने में जरूरी होता है –विटामिन A
- विटामिन ‘सी’ का मुख्य स्रोत है –कच्चे एवं ताजे फल
- विटामिन सी का सबसे उत्तम स्रोत है –आं व ला
- किसमें विटामिन-सी की मात्रा सर्वाधिक होती है –संतरा
- विटामिन सी का रासायनिक नाम है –एस्कॉर्बिक अम्ल
- घाव को भरने में सहायक विटामिन है –विटामिन सी
- किसके अवशोषण में विटामिन ‘सी’ मदद करता है –लौह के
- किस विटामिन की कमी से खून का थक्का धीरे बनने की बीमारी होती है -विटामिन के
- रक्त का थक्का बनने में किस विटामिन की आवश्यकता होती है —K की
- रुधिर स्कन्दन में कौन-सा विटामिन प्रभावी होता है –विटामिन K
- आंत के जीवाणुओं द्वारा संश्लेषित होता है –विटामिन K
- विटामिन D का स्रोत है -सूर्य की किरणें
- सूर्य की किरणों से कौन-सा विटामिन प्राप्त होता है –विटामिन डी
- विटामिन डी में निम्नलिखित में से क्या पाया जाता है –केल्सिफेरॉल
- रतौंधी किस की कमी के कारण होती है -विटामिन A
- मानव शरीर में विटामिन ‘ए’ संचित रहता है -यकृत में
- विटामिन ‘A’ की मात्रा अधिक मिलती है –गाजर
- किसका निर्माण हमारे शरीर में नहीं होता है –विटामिन ए
- जिस विटामिन में कोबाल्ट होता है, वह है –B 12
- साइनोकोबालमिन है -विटामिन बी-12 थायमीन है –विटामिन बी 1
- जल में घुलनशील विटामिन है -विटामिन C
- कौन-सा विटामिन पानी में घुलनशील है –विटामिन B
- एक मनुष्य को बेरी-बेरी, सूखा रोग व स्कवीं की बीमारी होगी यदि वह नहीं ले रहा है -विटामिन B,Dव C
- कौन-सा विटामिन किसी स्वप्न को पर्याप्त अवधि तक याद रखने में सहायक होता है -विटामिन B-6
- . कला, जो एक फल के रूप में अत्यधिक मूल्यवान भोज्य-पदार्थ माना जाता है, क प्रति 100 ग्राम में होता है – ऊर्जा का 116Kcal
- . प्रोटीन की अधिकतम मात्रा पाई जाती है –सोयाबीन
- . कौन-सा प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है –मूंगफली
- . प्रोटीन एवं वसा दोनों की प्रचुरता है –मूंगफली में
- . गेहूं में रोटी बनाने के गुणों को प्रभावित करने वाला पदार्थ है –ग्लूटिन
- एक कठोर परिश्रम करने वाले पुरुष की दैनिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है –4000 kilocalorie
- लम्बे समय की कसरत का मुख्य ईधन क्या होता है –कार्बोहाइड्रेट
- हमारे शरीर में अम्लीयता तथा क्षारकता के बीच जो तत्व संतुलन बनाए रखता है, वह है –फास्फोरस
- मानव शरीर में अधिकतम मात्रा में पाया जाने वाला तत्व हो ता है –केलिशयम
- किस फल में लौह प्रचुर मात्रा में पाया जाता है –करोंदा
- पालक के पत्तों में किसकी मात्रा सबसे अधिक होती है –आयरन
- लौह का अच्छा स्रोत है –पालक
- लौह का अंश सबसे अधिक पाया जाता है –हरी सब्जियों में
- किसकी उपस्थिति के कारण दूध में मिठास आ जाती है –लैक्टोज
- दूध किस बैक्टीरिया के कारण खराब होता है —लैक्टोबैसीलस
- दूध का दही में परिवर्तन किसके द्वारा होता है –बैक्टीरिया द्वारा
- गाय के दूध के हल्के पीले रंग का कारण किसकी उपस्थिति से है – कैरोटीन
- भैंस के दूध में औसत वसा की मात्रा कितनी होती है – 7.2%
- दूध को पचाने को लिए आवश्यक एन्जाइम रेनिन और लैक्टेस, मानव शरीर में कितने वर्ष की आयु में लुप्त हो जाते है –आठ वर्ष
- दुग्ध प्रोटीन को पचाने वाला एंजाइम है –रेनिन
- कैसीन दुग्ध होता है/ होती है –प्रोटीन
- दूध का धवल रंग किसकी उपस्थिति के कारण है — कैसीन
- कौन-सी प्रोटीन दूध में पाई जाती है – कैसीन
- मानव शरीर की धीमी वृद्धि किसकी कमी के कारण होती है –प्रोटीन
- पपीता में मुख्यत: कौन-सा विटामिन पाया जाता है –विटामिन ‘सी
- एल्फा-किरेटिन एक प्रोटीन है जो –त्वचा में उपस्थित है
- सामान्य क्रियाशील महिला के लिए प्रोटीन की उपयुक्त दैनिक मात्रा है –45 ग्राम
- दूध पिलाने वाली मां को प्रतिदिन आहार में कितने ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है —70 ग्राम
- लार की सहायता से पच जाता है –स्टार्च
- किस विटामिन को हॉमॉन माना जाता है –D
- विटामिन-डी के सर्जन में पाया जाता है –कॅल्सिफेरॉल
- अलसी किसका प्रचुर स्रोत है –ओमेगा-3 वसीय अम्ल
- दूध में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अतिरिक्त पोषणदायक अन्य तत्वों में सम्मिलित हैं –केलिशयम और पोटैशियम
- . हमारे शरीर में त्वचा तल की नीचे विद्यमान वसा किसके विरुद्ध अवरोध क का काम करती है -शरीर की ऊष्मा का क्षय
- अधिकांश प्राणियां क जीवित पदार्थ का लगभग 80% पदार्थ है –प्रोटीन
- अन्य पशुओं के मांस की तुलना में मछली का उपभोग स्वास्थ्यकर माना जाता है, क्योंकि मछली में होता है –बहुअसंतृप्त वसा अम्ल
- मानव शरीर में विटामिन A भंडारित होता है – यकृत में
- सभी फलों से अधिक विटामिन A किस फल में पाया जाता है? – आम
- ऐसा कौन सा फल है जिसमें विटामिन A C और E तीनों पाए जाते हैं – आम
- एक गिलास पानी पीने में कितनी कैलोरी मिलती है – 0
- बासमती चावल के दाने पकने पर लंबे हो जाते हैं क्योंकि उनमें बाहुल्य है ? – एमाइलेज का
- चावल में दो प्रकार के स्टार्च पाए जाते हैं वह कौन-कौन से हैं? –1. एमाइलेज 2. एमाइलोपेक्टिन
- कौन सा जैव रुपांतरण मानव शरीर को अधिकतम ऊर्जा प्रदान करता है? – ATP-ADP
vitamin one liners gk
- अभी तक ज्ञात विटामिन की संख्या कितनी है – 20
- मनुष्य के लिए कितने प्रकार के विटामिन महत्वपूर्ण हैं 12
- यकृत, मक्खन, क्रीम तथा अंडों के पीतक से कौन-सा विटामिन प्राप्त होता – विटामिन ‘ए
- विटामिन ‘ए’ की कमी के कारण मनुष्य में कौन-सा रोग हो जाता है – रतौंधी
- कौन-सा विटामिन कैल्शियम-फॉस्फोरस के उपापचय का नियमन करता है – विटामिन ‘डी‘
- विटामिन D का रासायनिक नाम क्या है – कैल्सिफेरॉल
- विटामिन D की कमी से होने वाले रोग कौन-से हैं – रिकेट्स (बच्चों में), आस्टियोमलेशिया (वयस्क में)
- शाकाहारी जंतुओं में त्वचा सूर्य के प्रकाश में किससे विटामिन ‘डी’ का संश्लेषण करती है – एर्गोस्टेरॉल
- किशोरियों में विटामिन ‘डी’ की कमी से कौन-सा रोग हो जाता है –ऑस्टियोमलेशिया
- किन मछलियों के लीवर ऑयल में विटामिन ‘डी’ प्रचुर मात्रा में पाया जाता है- साल्मन, कॉड, हैलिबट
- वनस्पति तेल जैसे बिनौला, सोयाबीन तथा सलाद व अल्फाल्फा की पत्तियों से कौन-सा विटामिन प्रचुरता से प्राप्त होता है –विटामिन ई
- विटामिन ‘K‘ प्राप्ति के प्रमुख स्रोत कौन-से हैं – पालक, टमाटर, बथुआ, अंडा, पनीर
- किस विटामिन का प्रमुख कार्य रुधिर का थक्का जमने में मदद करता है – विटामिन ‘K’
- विटामिन ‘K‘ की कमी से कौन-से रोग हो जाते हैं – दस्त, पेचिश
- कौन-से विटामिन वसा में अघुलनशील तथा पानी में घुलनशील होते हैं – बी कॉम्प्लेक्स, विटामिन ‘सी
- विटामिन ‘बी’ कॉम्प्लैक्स कितने विटामिनों का समूह होता है – ग्यारह
- कौन-सा विटामिन बीजों, बिना छिलका उतरे धान्यों, जई, सेम, संतरे के रस, टमाटर, दूध व अंडे में प्रचुर मात्रा में मिलता है – विटामिन ‘बी
- किस विटामिन की कमी से रक्त व ऊतकों मे पाइरुविक अम्ल एकत्रित होने पर बेरी-बेरी रोग हो जाता है – विटामिन ‘बी
- किस विटामिन की कमी से ग्लोसिट्रिस, जीभ में सूजन व सीबोरीक डर्मेटाइटिस रोग होता है विटामिन बी.3
- किस विटामिन की कमी से शरीर की सामान्य वृद्धि रुक जाती है तथा बाल सफेद होने लगते हैं -विटामिन बी 3
- विटामिन B, को अन्य किस नाम से जानते हैं – नियासिन
- विटामिन B5 की कमी से कौन-सा रोग हो जाता है – पैलेना
- पाइरिडॉक्सीन या पाइरिडॉक्सीमिन या पाइरिडॉक्सल रूप में कौन-साविटामिन मिलता है -विटामिन B6
- विटामिन B के प्राप्ति के स्रोत कौन-से हैं – दूध, फल, दाल, सब्जी
- साइनोकोबालामिन कौन-सा विटामिन कहलाता है विटामिन – B12
- विटामिन B12 के प्राप्ति के स्रोत कौन-से हैं – गाय का दूध, लीवर
- किस विटामिन की कमी से रक्ताल्पता नामक रोग हो जाता है – फॉलिक एसिड
- बॉयोटिन का प्राप्ति स्रोत कौन-सा है – अंडे की सफेदी
- किसकी कमी से आँखों की ज्योति पर प्रभाव पड़ता है – आइनोसिटॉल
- किसकी कमी से लीवर सिरोसिस रोग हो जाता है – कोलिन
- किस विटामिन को एस्कॉर्बिक ऐसिड भी कहा जाता है – विटामिन सी
- विटामिन K का रासायनिक नाम क्या है – फिलोक्विनोन
- विटामिन K के मुख्य स्रोत क्या हैं – टमाटर, हरी सब्जियाँ, आँतों में भी उत्पन्न
- न्यूक्लिक अम्ल के प्रमुख कार्य क्या हैं – आनुवंशिकी गुणों को एक पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी में पहुँचाना एंजाइम के निर्माण एवं प्रोटीन संश्लेषण का नियंत्रण करना क्रोमेटिन जाल का निर्माण करना
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Eska pdf provide kara do na
ok kar rha hu
Amazing😍😍😍
thnaks